罗汉果花气味物质量化分析方法研究

分类： 生物学 >> 植物学 提交时间： 2018-05-21 合作期刊: 《广西植物》

方振名 胡兴华 刘长秋2 黄仕训2

摘要： 罗汉果(Siraitia grosvenorii)是葫芦科著名的药食两用植物，广泛种植于广西桂林地区，其开花后传粉不良现象迫切需要研究解决。该文以罗汉果雄花为材料，研究了罗汉果花朵气味物质的量化分析方法，以期为研究罗汉果花朵气味物质与传粉者访花频率关系，最终查明传粉不良产生原因奠定基础。实验以动态顶空吸附法收集新鲜花朵的气味物质，经过洗脱、洗脱液吹氮和GC-MS分析等步骤，先后完成了花朵气味物质的收集、浓缩、分离和鉴定，最后以峰面积归一化法计算各化学组分相对含量。结果表明：供试花朵检测到挥发性组分包括萜烯类物质5种，以及芳香烃类、烷烃类、酯类物质各1种，其中萜烯类物质的相对含量达到71.07%，是供试花朵最主要的挥发性化合物。该结果高度符合葫芦科植物花朵气味的化学组分特征，并具有良好的实验重复性，表明该实验体系是收集和鉴定罗汉果花朵气味组分的理想方法，为后续开展罗汉果花气味物质研究奠定了重要基础。同时，通过与葫芦科多种植物比较，发现罗汉果的花朵气味物质可能存在雌雄二型性。

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